Feestmenu

 

Menu

Hapjes

Gerookte zalm / kruidenkaas / dille

Mousse ganzenlever / uienconfituur / macaron

Scampi / kruidenboter

Voorgerecht

Carpaccio rund / notensla / pesto / parmezaan

Hoofdgerecht

Varkenshaasje / groentjes / gratin

Dessert

Flan caramel

 

Menu

Hapjes

Eendenborst / mango / Parmezaan

Zalm gemarineerd / rijst / gember

Scampi / curry

Voorgerecht

Slaatje / gekonfijte tomaat / zalm / langoustine / wasabi

Hoofdgerecht

Kalfskroontje / gewokte groentjes / krieltjes

Broodjes / boter

Dessert

Bavarois chocolade / caramel

Rood fruit / mascarpone / munt

Créme brûlée / vanille

 

 

Walking diner

Gerookte zalm / kruidenkaas / dille

Mousse ganzenlever / uienconfituur / macaron

Scampi / kruidenboter

Carpaccio rund / notensla / pesto / parmezaan

Victoriabaars / zuiderse groentjes

Gaspacho / serranoham

Zalmfilet / fijne groentjes / aardappelmousseline

Kip blokjes / champignons / risotto

Stoverij /  worteltjes / krieltje

Panna cotta / munt / vers fruit

Chocolademousse / caramel

Tiramisu / boudoir 

 

 

Walking diner

Eendenborst / mango / Parmezaan

Gaspacho / Serranoham

Scampi / curry

Asperges / langoustine / wasabi

Waterkers soep / grijze garnaal

Zalm / risotto 

Kabeljauw / Shii -take / aardappelmousseline 

Zeeduivel / cannelloni / spinazie 

Kalfslende / gewokte groentjes / krieltje

Bavarois chocolade / caramel

Rood fruit / mascarpone / munt

Créme brûlée / vanille

 

 

Walking diner/ diner

Walking diner

Eendenborst / mango / Parmezaan

Gaspacho / Serranoham

Scampi / curry

Slaatje / langoustine / wasabi

Waterkers soep / grijze garnaal

Zalm / risotto 

Diner

Hoofdgerecht

Kalfskroontje / gewokte groentjes / gebakken krieltjes

Broodjes / boter

Dessert

Bavarois chocolade / caramel

Rood fruit / mascarpone / munt

Créme brûlée / vanille

 

 

BBQ

Papillot kabeljauw / fijne groentjes

Scampi spiesje / kruiden

Steak / gemarineerd

Kip brochette / courgette / ui

Chipolata

Koud groenten buffet / 5 soorten

Pasta salade
Aardappelsalade

Mayonaise / cocktail / tartaar 

Provençaalse saus

Côte a los

 

 

Kinder BBQ

Steak / gemarineerd

Kip brochette / courgette / ui

Chipolata

Koud groenten buffet / 5 soorten

Pasta salade
Aardappelsalade

Mayonaise / cocktail / tartaar 

Provençaalse saus

Koud buffet vanaf 8 personen

Grijze garnaal / tomaat

Zalm gestoomd / groene pesto

Zalm gerookt / uitjes

Scampi spies / zachte kruiden

Coquille gemarineerd / granny smith

Tongrolletje

Kipfilet / ananas

Carpaccio rund / pesto / parmezaan 

Ham mousse / uienconfituur / macaron

Gandaham / meloen

Koud groenten buffet / 5 soorten

Pasta salade

Aardappelsalade

Mayonaise / cocktail / tartaar

 

 
 

Belegde broodjes

Carpaccio / bruschetta

Tosti / ham / kaas / komkommer / fruit

Italiaans / Gandaham / mozzarella / tomaat 

Houten frietzakje / sandwich / garnaal salade

Wrap / gerookte zalm / kruidenkaas

Krokant broodje / americain / uitjes 

 
traiteur kokoon
jan & britt
dumon - vangoethemd
heirweg 182
8500 kortrijk
tel 056 25 29 71